Ultrazvukový nôž na rezanie potravín: Udržujte rezanie čistoty, rezací povrch je plochý a eliminujte efekt okrajov pluhov.
Potraviny na chladiavanie sa stáva čoraz populárnejším rokom a rastie dopyt po kvalitných porciách výrobkov, ako sú sendviče, rolky a sushi.
Ultrazvukové rezačky potravín môžu uľahčiť, rýchlejšie a estetickejšie rezačky potravín môžu zjednodušiť, rýchlejšie a estetickejšie.
Ultrazvukové čepele Funsonic, ultrazvukové nože, ultrazvukové amplitúdové tyče alebo ultrazvukové generátory Štiepenie, krájanie koláča, rezanie porcií, rezanie vareného jedla, rezanie mäsa, krájanie slaniny a dokonca aj zmrznuté jedlo.
Schopné rezanie produktov pri rôznych teplotách - mrazené/chladené/okolité.
Počas návrhu sa zohľadnili ľahko čistiace problémy s hygienickou.
Zloženie noža na rezanie ultrazvukového jedla
1. Ultrazvukový zdroj energie, tiež známy ako ultrazvukový generátor, premieňa napätie AC 50/60 Hz na vysokofrekvenčnú elektrickú energiu. Podľa aplikácie môže byť frekvenciou 20 kHz, 30 kHz alebo 40 kHz. Pri 20 kHz vibruje hlava nástroja (čepeľ) 20000 krát za sekundu.
2. Prevodníkje utesnené elektromechanické zariadenie, ktoré prijíma elektrickú energiu zo zdroja energie a prevádza ju na vysokofrekvenčné mechanické vibrácie.
3. Posilňovač amplitúdysa nachádza medzi prevodníkom a hlavou nástroja (čepeľ). Výstupná amplitúda prevodníka je zosilnená alebo znížená a príslušná amplitúda sa prenáša do hlavy nástroja (čepeľ).
4. Ultrazvukové hlavy nástrojov, tiež známe ako čepele v reznom zariadení, sú prispôsobené konkrétnym aplikáciám.
Komponent ultrazvukového rezania potravín pozostáva zo štyroch hlavných komponentov: napájací zdroj, prevodník, páka amplitúdy a hlava náradia.
Charakteristiky ultrazvukového rezania
1. Čistiteľské rezanie
Vždy produkujte čistý a rovnomerný rezný povrch, ktorý rezajte viac vrstiev kompozitného jedla (sendviče) a orechov bez posunu.
2. Presné rezanie ťažko strojových výrobkov
Výrobky, ktoré sa dajú ľahko nakrájať, napríklad prírodné koláče z potravín, sa nebudú deformovať ani sa nerozbijú, rovnako ako tvrdý chlieb a šišky.
3. Vyššia produktivita vedie k vyššiemu výkonu
Ultrazvuková technológia poskytuje rýchlejšie rýchlosti rezania a rezania ako tradičné systémy čepele a menšie rezy pomáhajú znižovať odpad.
4. Znížte prestoje čistenia
Ultrazvukové systémy poskytujú dlhší prevádzkový čas a počas čistiaceho cyklu sa ľahko čistia, čím sa znížia prestoje čistenia o 70% až 90%.
5. Vysoko kvalitné materiály dodržiavajú štandardy potravinárskeho priemyslu
Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a titánových materiálov, aby sa zabezpečila zlepšená hygiena, bezpečnosť a výkon spracovania.
6. Nízka plocha trenia môže predĺžiť životnosť čepele
Čepele ultrazvukových hlavy nástrojov sú ostrejšie ako statické čepele, zlepšujú produktivitu a znižujú údržbu.
7. Prevádzka 24/7
Ultrazvukový rezanie systému bol starostlivo navrhnutý a spracovaný tak, aby spĺňal požiadavky vysokovýkonnej dennej prevádzky v tvrdých prostrediach spracovania.
